Gulab Jamun Easy Recipe: गुलाब जामुन (Gulab Jamun) एक ऐसी मिठाई है, जो हर मीठे प्रेमी (Sweet Lover) के दिल को जीत लेती है। इसका सॉफ्ट (Soft) और स्पंजी (Spongy) टेक्सचर, चाशनी (Sugar Syrup) की मिठास के साथ, हर किसी को ललचा देता है। क्या आप सोचते हैं कि इसे घर पर बनाना मुश्किल है? बिल्कुल नहीं! सही सामग्री (Ingredients) और आसान स्टेप्स के साथ आप रेस्तरां जैसा गुलाब जामुन बना सकते हैं। इस रेसिपी (Recipe) में आपको ज्यादा समय या फैंसी सामग्री की जरूरत नहीं पड़ेगी। आइए, स्टेप-बाय-स्टेप जानें कि कैसे बनाएं यह स्वादिष्ट (Tasty) और सॉफ्ट गुलाब जामुन, जो हर बाइट में मुंह में घुल जाए।
चाशनी तैयार करें | Chashni Taiyar Karen
गुलाब जामुन (Gulab Jamun) की चाशनी (Sugar Syrup) बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में 2 कप चीनी (Sugar) और 1 कप पानी (Water) डालकर मध्यम आंच (Medium Flame) पर गर्म करें। चीनी को पूरी तरह घुलने (Dissolve) दें। जब चीनी घुल जाए, तो इसमें 2 इलायची (Cardamom) और कुछ केसर के धागे (Saffron Strands) डालें। चाशनी को गाढ़ा (Thick) होने तक उबालें, लेकिन इसे एक तार की चाशनी तक न ले जाएं। चाशनी तैयार होने पर इसमें 1 चम्मच गुलाब जल (Rose Water) मिलाएं और गैस बंद कर दें। चाशनी को ठंडा (Cool) होने दें। यह चाशनी गुलाब जामुन को रसीला (Juicy) और स्वादिष्ट (Tasty) बनाएगी।
आटा गूंथें | Aata Goonthain
गुलाब जामुन (Gulab Jamun) का आटा (Dough) तैयार करने के लिए एक बाउल में 250 ग्राम मावा (Khoya) और 100 ग्राम छेना (Chhena) लें। इन्हें अच्छे से मिक्स (Mix) करें। अब इसमें 4 चम्मच मैदा (Refined Flour) और आधा चम्मच बेकिंग पाउडर (Baking Powder) डालकर हल्के हाथों से गूंथ लें। अगर मिश्रण (Mixture) सूखा लगे, तो 2 चम्मच दूध (Milk) डालकर नरम आटा तैयार करें। यह आटा सॉफ्ट (Soft) और चिकना होना चाहिए, ताकि गुलाब जामुन स्पंजी (Spongy) बनें। ध्यान रखें कि ज्यादा गूंथने से आटा सख्त हो सकता है।
गुलाब जामुन बनाएं और तलें | Gulab Jamun Banayein Aur Talein
आटे (Dough) से छोटी-छोटी लोइयां (Balls) बनाएं। अगर चाहें, तो प्रत्येक लोई में काजू (Cashew), बादाम (Almond), या पिस्ता (Pistachio) जैसे ड्राई फ्रूट्स (Dry Fruits) भर सकते हैं। लोइयों को गोल (Round) और चिकना बनाएं, ताकि उनमें दरारें (Cracks) न आएं। अब एक कड़ाही में तेल (Oil) या घी (Ghee) को धीमी आंच (Low Flame) पर गर्म करें। लोइयों को धीरे-धीरे डालें और गोल्डन ब्राउन (Golden Brown) होने तक तलें। तलते समय लोइयों को लगातार चलाएं (Stir), ताकि वे एकसमान पकें। तले हुए गुलाब जामुन (Gulab Jamun) को तुरंत गर्म चाशनी (Sugar Syrup) में डाल दें।
चाशनी में डुबोएं और परोसें | Chashni Mein Duboein Aur Parosein
तले हुए गुलाब जामुन (Gulab Jamun) को चाशनी (Sugar Syrup) में डालकर कम से कम 2 घंटे के लिए छोड़ दें, ताकि वे चाशनी को अच्छे से सोख (Absorb) लें। इस दौरान गुलाब जामुन सॉफ्ट (Soft) और रसीले (Juicy) हो जाएंगे। परोसने से पहले इन्हें हल्का गर्म (Warm) करें और ऊपर से थोड़ा गुलाब जल (Rose Water) छिड़कें। चाहें तो कटे हुए पिस्ता (Pistachio) से सजाएं। यह गुलाब जामुन स्वाद (Taste) और बनावट (Texture) में इतना लाजवाब होगा कि हर कोई तारीफ करेगा।
निष्कर्ष | Gulab Jamun Easy Recipe
घर पर बने सॉफ्ट और स्पंजी गुलाब जामुन (Gulab Jamun) की बात ही अलग है। मावा (Khoya), छेना (Chhena), और चाशनी (Sugar Syrup) से बनी यह मिठाई स्वाद (Taste) और सेहत का शानदार मेल है। इलायची (Cardamom) और केसर (Saffron) इसे खास बनाते हैं। इस रेसिपी (Recipe) को बनाने में न ज्यादा सामग्री चाहिए, न ज्यादा समय। बस सही स्टेप्स फॉलो करें और रसीले (Juicy) गुलाब जामुन तैयार करें। इसे त्योहारों (Festivals) या खास मौकों पर बनाएं और अपने परिवार को लाजवाब स्वाद का तोहफा दें।
हम आपके लिए ऐसे ही मनोरंजन की खबरें लाते रहेंगे | बने रहिए खास खबर के साथ और अगर आपको हमारी यह खबर पसंद आती है तो इसके बारे में अधिक जानने के लिए भी हमारे साथ बने रहिए या फिर आप हमारे Facebook , Instagram, twitter के चैनल से भी जुड़ सकते हैं |
Instant Upma Recipe At Home: 6 महीने तक टिकने वाला उपमा मिक्स घर पर ऐसे बनाइए
