Instant Upma Recipe At Home: उपमा (Upma) एक ऐसा नाश्ता (Breakfast) है, जो हल्का, हेल्दी (Healthy), और स्वादिष्ट (Tasty) होता है। लेकिन सुबह की भागदौड़ या यात्रा (Travel) के दौरान इसे बनाने का समय नहीं मिलता। ऐसे में इंस्टेंट उपमा मिक्स (Instant Upma Mix) आपके लिए वरदान है। इस रेडी-टू-ईट मिक्स (Ready-to-Eat Mix) को घर पर तैयार करें और 6 महीने तक कभी भी, कहीं भी, मिनटों में उपमा बनाकर खाएं। बस गर्म पानी (Hot Water) डालें और आपका स्वादिष्ट उपमा तैयार! यह रेसिपी (Recipe) न केवल समय बचाती है, बल्कि सेहत (Health) और स्वाद (Flavor) से भी भरपूर है। आइए, स्टेप-बाय-स्टेप जानें इस इंस्टेंट उपमा मिक्स को बनाने का आसान तरीका।
सूजी भूनें | Suji Bhunein
इंस्टेंट उपमा मिक्स (Upma Mix) बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप (लगभग 400 ग्राम) सूजी (Semolina) लें। एक कड़ाही (Pan) में सूजी को मध्यम आंच (Medium Flame) पर लगातार चलाते हुए हल्का गोल्डन (Light Golden) होने तक भूनें (Roast)। इसे ज्यादा भूरा न करें, बस 10-12 मिनट भूनकर एक प्लेट में निकाल लें। यह भुनी हुई सूजी उपमा को स्वादिष्ट (Tasty) और हल्का (Light) बनाती है। भूनने से सूजी का शेल्फ लाइफ (Shelf Life) भी बढ़ता है, जिससे मिक्स लंबे समय तक ताजा (Fresh) रहता है।
तड़का तैयार करें | Tadka Taiyar Karein
कड़ाही में 3 चम्मच देसी घी (Desi Ghee) गर्म करें। इसमें 1 चम्मच राई (Mustard Seeds) डालें। जब राई चटकने लगे, तो 2 चम्मच चने की दाल (Chana Dal) और 2 चम्मच उड़द की दाल (Urad Dal) डालकर हल्का भूरा (Light Brown) होने तक भूनें (Roast)। अब 2-3 हरी मिर्च (Green Chilies) और 8-10 करी पत्ते (Curry Leaves) डालकर हल्का सा भूनें। यह तड़का (Tempering) उपमा को खास स्वाद (Flavor) देता है। दालें और मसाले उपमा को कुरकुरा (Crispy) और सुगंधित (Aromatic) बनाते हैं।
अतिरिक्त सामग्री मिलाएं | Atirikt Samagri Milayein
तड़के (Tempering) में थोड़े काजू (Cashews) और भुने मूंगफली के दाने (Roasted Peanuts) डालकर हल्का भूनें (Roast)। ये उपमा (Upma) को क्रंची (Crunchy) बनाते हैं। अब इसमें 1 चुटकी हल्दी पाउडर (Turmeric Powder) डालें और तुरंत भुनी हुई सूजी (Semolina) मिला दें। 2 छोटी चम्मच नमक (Salt) डालकर सारी सामग्री को 2-3 मिनट तक अच्छे से मिलाएं (Mix)। इस मिश्रण (Mixture) को हल्का भूनें, ताकि सभी स्वाद एकसार हो जाएं। यह स्टेप उपमा मिक्स को स्वादिष्ट (Tasty) और स्टोर करने योग्य बनाता है।
मिक्स को स्टोर करें | Mix Ko Store Karein
उपमा मिक्स (Upma Mix) को पूरी तरह ठंडा (Cool) होने दें। ठंडा होने के बाद इसे एक कांच के जार (Glass Jar) या एयरटाइट डब्बे (Airtight Container) में भरें। फ्रिज में रखने पर यह मिक्स 6 महीने तक ताजा (Fresh) रहता है, और बाहर रखने पर भी 1-2 महीने तक खराब नहीं होता। इस मिक्स की खासियत यह है कि यह समय बचाता है और स्वाद (Flavor) में कोई कमी नहीं आती। जब भी उपमा खाने का मन हो, यह मिक्स तुरंत काम आता है।
उपमा बनाएं | Upma Banayein
उपमा (Upma) बनाने के लिए एक एयरटाइट डब्बा (Airtight Container) लें। इसमें आधा कप उपमा मिक्स (Upma Mix) डालें। अब इसमें आधा कप खौलता हुआ गर्म पानी (Boiling Water) डालें। चाहें तो 1 चम्मच घी (Ghee) और डाल सकते हैं। सारी सामग्री को अच्छे से मिलाएं (Mix) और डब्बे को तुरंत बंद करके 10 मिनट के लिए रख दें। 10 मिनट बाद डब्बा खोलें, आपका स्वादिष्ट (Tasty) उपमा तैयार है। इसे हरी चटनी (Green Chutney) के साथ परोसें।
निष्कर्ष | Instant Upma Recipe At Home
इंस्टेंट उपमा मिक्स (Instant Upma Mix) एक हेल्दी (Healthy) और स्वादिष्ट नाश्ता (Breakfast) विकल्प है, जो सूजी (Semolina), दाल (Lentils), और तड़के (Tempering) से बनता है। इसे घर पर तैयार करें और 6 महीने तक कहीं भी, कभी भी उपमा बनाएं। बस गर्म पानी (Hot Water) डालें और मिनटों में उपमा तैयार। यह रेसिपी (Recipe) ऑफिस, यात्रा (Travel), या जल्दबाजी में नाश्ते के लिए बेस्ट है। काजू (Cashews) और मूंगफली (Peanuts) इसे क्रंची (Crunchy) बनाते हैं। इस मिक्स को आजमाएं और अपने नाश्ते को बनाएं आसान और मजेदार।
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